Petit à petit, le bâtiment s’élève et prend forme depuis quelques semaines sur le parking du centre commercial Carrefour de Cholet, zone d’activités des Pagannes. À proximité directe de l’enseigne KFC, le long de l’avenue d’Angers, un restaurant de la chaîne Léon doit ouvrir ses portes à la prochaine rentrée de septembre. Il s’agira du quatrième des Pays de la Loire, après ceux de Beaucouzé, près d’Angers, Saint-Saturnin, près du Mans, et Nantes.

Objectif 150 restaurants en 2025

Léon, c’est 88 « fish brasseries » en France. À l’origine estaminet de Bruxelles en 1893, la chaîne a vu le jour à Paris en 1989. L’enseigne propose aujourd’hui des produits de la mer, moules, poissons, mais aussi des burgers de viande et des salades. Après des ouvertures à Perpignan (Pyrénées-Orientales) en mars ainsi qu’à Limoges (Haute-Vienne) et Plan de campagne (Bouches-du-Rhône) en avril, elle ambitionne 150 restaurants en 2025.